◆…SPC플레이 외부 전경...SPC그룹 제공
최근 식음료업계에 소비자접점 강화를 위한 팝업·플래그십 스토어 설치 붐이 일고 있다.
기존 대형마트나 백화점 식품매장 등지에서 이뤄지던 소극적 시식행사를 넘어 각사 제품의 타깃 고객을 팝업스토어나, 플래그십 스토어를 열어, 신선한 맛을 즉석에서 제공하는 등 브랜드 홍보는 물론 소비자와의 접점 확대 및 소통 강화를 위해 구슬땀을 흘리고 있다.
동원F&B, '덴마크 커핑로드' 출시 2주년 기념 팝업스토어 오픈
◆…출처 ; 동원F&B
동원F&B는 지난 1일부터 열흘간 서울 신사동 가로수길에 신제품 '더참치' 팝업스토어를 운영한데 이어 프리미엄 컵커피 '덴마크 커핑로드'의 출시 2주년을 기념한 팝업스토어를 지난 8일부터 10월 5일까지 4주간 현대백화점 판교점에서 운영한다.
이번 팝업스토어는 부스 형태로 운영되며 '덴마크 커핑로드'에 이탈리아산 방목 원유 아이스크림으로 만든 아포가토 4종을 판매한다.
가격은 레귤러 사이즈 4500원, 그란데 사이즈 4900원이며, 매주마다 아포가토 메뉴 하나를 레귤러 사이즈 가격에 그란데 사이즈로 판매한다.
한편 '덴마크 커핑로드'는 '세계로 떠나는 커피여행'이라는 컨셉으로 출시된 프리미엄 대용량 컵커피. 브라질산 스페셜티 고급 원두를 프렌치프레소 공법으로 추출해 커피 본연의 맛과 향을 살린 것이 특징이다.
스페인 '카페봉봉(Caffe Bombon)', 오스트리아 '비너멜랑쉬(Wiener Melange)', 포르투갈 '꼬르따도(Cortado)', 독일 '파리제(Pharisaer)' 등 4종의 유럽 정통 커피로 구성됐다.
SPC그룹, 푸드테인먼트 공간 'SPC플레이' 개점
SPC그룹은 서울 청담동 도산대로에 신개념 플래그십 스토어인 'SPC플레이(SPC PLAY)'를 오픈했다.
SPC플레이는 베이커리 및 디저트 시장의 미래를 제시한 한남동 '패션5', 강남역 핫플레이스로 자리잡은 복합외식문화공간 'SPC스퀘어'에 이은 세 번째 플래그십 스토어로, 외식산업에 흥미로운 경험을 융합한 '푸드테인먼트(Food+Entertainment)'를 지향하는 문화공간으로 각 브랜드 별로 차별화된 메뉴와 함께 다양한 체험을 제공할 예정이다.
SPC플레이는 3개층, 연면적 1071m2 규모로 1층은 2016년 12월부터 운영하고 있는 쉐이크쉑, 2층은 라그릴리아 그릴&플레이, 3층은 배스킨라빈스 브라운으로 구성된다.
SPC플레이는 건물 한쪽에 3개 브랜드의 공간을 잇는 '시닉 인피니티 미러(scenic infinity mirror) 엘리베이터'와 SPC플레이를 상징하는 디자인 파사드를 설치해 매장 외부에서부터 엔티테인먼트 요소를 느낄 수 있도록 했다.
먼저 SPC플레이를 통해 새롭게 선보인 라그릴리아 그릴&플레이는 이탈리안 캐주얼 레스토랑 '라그릴리아'에 '펀(fun)' 요소를 접목해 더욱 밝고 흥겨운 분위기를 제공한다.
푸드테인먼트 콘셉트에 맞춰 아케이드 게임기, 테이블 축구게임, 디지털 주크박스 등이 설치된 '게임존'과 다양한 수제 맥주를 제공하는 '크래프트 비어 바(Beer Bar)' 등을 설치해 식사와 함께 다양한 즐길 거리를 제공한다.
특히, 전문 셰프가 즉석에서 철판요리를 만들어 제공하는 '데판코스요리'와 특별한 퍼포먼스와 함께 제공되는 '라이브 디저트'는 라그릴리아 그릴&플레이에서만 만날 수 있다.
◆…배스킨라빈스 브라운 매장 내부 모습...배스킨라빈스 제공
또한 배스킨라빈스 브라운은 전 세계 배스킨라빈스 매장 중 유일하게 100가지 아이스크림 플레이버를 선보였다. 국내 역대 인기 플레이버는 물론 세계 각국에서 사랑 받은 엄선된 플레이버들로 구성했다.
또한, 배스킨라빈스 브라운은 스페셜티 원두를 활용한 다양한 커피와 커피음료를 제공하며, 매장서 직접 만드는 수제 '레이어드(layered) 아이스크림 케이크'와 아이스크림에 피자 콘셉트를 접목한 신개념 디저트 '폴라 피자(polar pizza)' 등 이곳에서만 만날 수 있는 다양한 한정제품도 판매한다.
배스킨라빈스 브라운은 해피오더앱을 통한 사전 주문 예약과 딜리버리 서비스도 제공한다.
SPC그룹 관계자는 “SPC플레이는 젊고 트렌디한 감성의 고객들과 소통하기 위해 기획된 플래그십 스토어”라며 “앞으로도 보다 행복한 세상을 만들기 위해 새로운 개념의 외식문화공간을 꾸준히 선보일 계획”이라고 말했다.
