CJ푸드빌에서 운영하는 N서울타워와 아워홈의 외식브랜드 싱카이와 카사라가 마리아주(marriage, 와인과 음식의 궁합이 좋은 것) 메뉴와 와인 할인 이벤트를 마련, 미식가 입맛 유혹에 나섰다.
이들 브랜드에서 전해온 관련 소식을 소개한다.
N서울타워, 남산 정상에서 맛보는 마리아주로 아귀 메뉴 제안
◆…출처 : CJ푸드빌 N서울타워
CJ푸드빌 N서울타워는 아귀를 활용한 프랑스, 이탈리안, 한식 요리를 두루 맛볼 수는 자리를 마련했다. 화이트 와인을 곁들인 '마리아주(marriage)'가 이번 봄 시즌 콘셉트다.
서울시내 전망을 한 눈에 만끽할 수 있는 360도 회전레스토랑 'N그릴'에서는 디너 코스 이용 시, 에피타이저로 '아귀 타진'을 맛볼 수 있다. 타진(tajine)은 소고기, 생선 등의 주재료와 향신료, 채소를 넣어 만든 모로코 전통 스튜다.
'아귀 타진'은 머그컵에 레몬 오일 소스를 넣고 샬롯, 토마토, 감자, 아귀를 겹겹이 쌓아 오븐에 구웠다. '아귀 타진'에는 라임 향이 나는 '윌리암 페브르 샤블리' 나 풀 향이 나는 '킴 크로포드 말보로 소비뇽 블랑' 와인을 추천한다.
캐주얼 이탈리안 레스토랑 '더 플레이스 다이닝'에서는 아귀 살에 프로슈토를 껍질처럼 말은 '아귀 스테이크'를 준비했다. 이 메뉴에는 아로마에 과일 향이 더해진 '까모미 비앙코 디 까모미' 혹은 화이트 스파클링인 '자르데또 프로세코 엑스트라 드라이' 와인이 잘 어울린다.
한식 정찬 뷔페 레스토랑 '한쿡'에서는 '아귀 튀김'을 선보였다. 냉이를 넣은 반죽에, 바삭하게 튀긴 아귀와 주꾸미를 크림소스, 간장소스에 버무려 다양한 맛을 맛볼 수 있도록 했다. '아귀 튀김'에는 아카시아 꿀 향기가 나는 '돈나푸가타 안씰리아' 와인이 조화를 이룬다.
'싱카이'·'키사라', 봄맞이 신메뉴 출시...와인 애호가 위한 '콜키지 프리' 혜택도
◆…출처 : 아워홈
아워홈이 운영하는 파인다이닝 브랜드 '싱카이'와 '키사라'는 메밀을 활용한 다양한 봄맞이 신메뉴와 '베스트 마리아주' 이벤트를 통해 건강하고 따뜻한 봄기운을 선사한다.
먼저 원기회복에 좋은 '메밀'을 활용한 신메뉴를 출시, 봄철 입맛 살리기에 나선다. 중식 파인다이닝 '싱카이'는 '상춘지정(賞春之情)' 코스 메뉴와 '냉이짬뽕' 단품 메뉴를 마련했다.
상춘지정 코스는 찜 요리와 류채요리 특선을 제철 메밀순, 원추리 등과 함께 즐길 수 있게 구성한 계절 특선 코스로 싱카이특냉채, 메밀순샥스핀찜부터 어향동고, 쇠고기 양상추쌈 등 식사, 디저트까지 제공된다.
또 일식 레스토랑 '키사라'는 '에도의 꿈-도쿄의 봄을 걷다'를 테마로, 제철 생선을 활용한 보양식 '참가자미 열무나베'와 봄나물을 가득 담은 '메밀순 특회덮밥'정식 메뉴를 선보인다.
'메밀순 특회덮밥' 정식은 신선한 활어 회와 함께 메밀순 등 다양한 제철 봄나물을 버무려 먹는 일품 메뉴로 싱그러운 봄의 맛을 고스란히 담은 것이 특징이다.
더불어 와인 애호가들을 위한 '베스트 마리아주' 이벤트도 운영한다. 레스토랑 홀 이용 고객을 대상으로 진행되는 콜키지프리 서비스와 중식·일식 메뉴들과 최상의 조화를 이루는 스페셜 와인 할인 이벤트 등 두 가지로 구성됐다.
'콜키지(Corkage) 프리'는 고객이 가져온 와인에 대해 다양한 서비스를 무상 제공하는 것을 말한다. 고객이 와인을 외부 반입할 경우 별도의 비용을 받고 있지만, '베스트 마리아주' 이벤트를 이용하면 추가 비용 없이 아워홈의 프리미엄 메뉴와 함께 즐길 수 있다.
또한, '베스트 마리아주'라는 콘셉트에 걸맞게, 중식·일식 메뉴와 조화를 이루는 스페셜 와인을 할인된 가격에 맛볼 수도 있다. 이벤트 기간 동안 '센데로 까르미네르'와 '프론테라 블랑코' 와인 2종을 절반 가량 할인된 가격에 제공한다.
특히, 싱카이와 키사라의 메뉴를 한 코스에서 체험할 수 동상이미(同床二味) 코스 메뉴를 주문한 고객에게는 추가로 50% 할인을 적용할 예정이다.
베스트 마리아주 이벤트는 싱카이 광화문점·역삼점, 키사라 광화문점·강남점, 트윈팰리스 등 총 5개 매장에서 즐길 수 있다.
