CJ푸드빌이 이달 들어 각 브랜드별로 특화된 전략을 앞세워 국내외 시장 공략에 속도를 올리고 있어 업계의 주목을 받고 있다.
최근 회사에서 밝힌 각 브랜드별 활동 내역을 보면, 먼저 베이커리 브랜드 뚜레쥬르는 국내시장서 성공적으로 정착한 것으로 평가받고 있는 '신선함이 가득한 베이커리'라는 新콘셉트를 베트남 1호점인 하이비쫑점에 적용·리뉴얼 오픈하며 글로벌 시장 공략에 출사표를 던졌다.
또 투썸플레이스는 다가오는 크리스마스 시즌을 겨냥, '산타클로스가 먹는 달콤한 케이크'를 컨셉으로 한 다양한 케이크를 출시했고, 빕스 또한 잦은 연말 모임을 노린 특별한 파티 메뉴를 줄줄이 선보인 것. 관련 소식을 소개한다.
뚜레쥬르, 국내 성공 정착 新콘셉트 베트남에 접목...글로벌 전파 노려
◆…뚜레쥬르 베트남 하이비쫑점 전경
먼저 CJ푸드빌(대표 구창근)은 국내 성공적으로 정착한 뚜레쥬르 新콘셉트를 베트남 1호점인 하이비쫑점에 적용해 리뉴얼 오픈했다고 지난 14일 밝혔다.
뚜레쥬르는 지난해 '신선함이 가득한 베이커리'를 新콘셉트로 BI/SI를 새롭게 론칭한 바 있다. '갓 구운 신선함'을 강조한 프리미엄 메뉴로 라인업을 확 바꾼 것.
외형 또한 컬러와 디자인에 세련된 변화를 줬다. 잠실점을 시작으로 확산된 신BI 매장은 현재 200점을 돌파하며 획기적인 실적을 보이고 있다. 점당 매출이 기존점의 1.5배 이상에 이르는 등 성과를 보이며 가맹점의 전환 요청이 가속화 되고 있다는 것이 뚜레쥬르 측 전언이다.
이에 뚜레쥬르는 국내 성공적으로 안착한 신 BI를 현지 특성을 반영해 하이비쫑점에 적용하고 글로벌 시장 공략 신병기로서의 가능성을 타진하고 있다.
지난 2007년 문을 연 하이비쫑점은 호치민 시내 중심가 대형 쇼핑몰 인근에 위치 1호 매장으로 지난 10년 간 베트남에 뚜레쥬르를 정착시키고 전파하는 데 큰 역할을 했다.
특히 트렌드에 민감하고 합리적인 소비를 추구하는 2~30대 젊은층이 주 고객으로 이들을 겨냥, 갓 구운 신선한 제품을 고객들이 직접 보고 즐길 수 있도록 오픈 키친과 갓 구운 빵 코너를 마련했다.
아울러 급성장중인 현지 카페 문화를 겨냥해 매장 내 음료 공간을 별도로 구성하고 메뉴를 강화했으며 또한, 커피 메뉴는 제2의 커피생산국인 베트남 현지 공정무역커피를 100% 사용해 지역 사회와의 상생을 실천한다는 전략을 세우고 시장 공략에 적극 나선다는 복안이다.
CJ푸드빌 관계자는 “뚜레쥬르 신규 모델의 해외 진출은 '갓 구운 신선함'을 강조한 콘셉트가 국내 경쟁력을 인정받았다는 의미”라며 “향후 베트남 내 타 지역은 물론이고 전 세계 여러 곳으로 전파하는 계기가 될 것”으로 기대했다.
그는 또 “앞으로도 확장을 더욱 가속화 해 전 세계에 한국 베이커리의 경쟁력을 알리고, 명실상부한 글로벌 No.1 베이커리로서 위상을 빛낼 것”이라고 포부를 밝혔다.
한편, CJ푸드빌의 글로벌 선봉인 뚜레쥬르는 현재 해외 7개국에 진출, 370여 개(17년 12월 현재) 매장을 운영하며, 한국 베이커리 브랜드 중 최다(最多) 진출국·최다 매장을 보유 중이다.
빕스(VIPS), 특별한 파티 메뉴 시즌 한정 운영
또한 빕스(VIPS)는 연말연시 다양한 모임을 더욱 특별하게 만들어줄 신메뉴를 선보였다.
이번 신 메뉴는 총 7종으로 'Memorable Party'를 콘셉트로 한 '오렌지 데리야키 치킨'과 '메이플 글레이즈드 포크', '미트볼 그라탕' 등이며 시즌 한정으로 선보인다.
또한 풍미가 깊은 치즈에 찍어 먹는 '소시지 퐁듀', '만다린 젤로 펀치', 크리스마스 트리를 연상시키는 '그린티 아이스크림' 등 연말 분위기를 극대화 할 디저트 메뉴도 함께 선보였다.
투썸플레이스, '산타클로스'가 먹는 달콤한 케이크 5종 선봬
◆…투썸플레이스의 크리스마스 신제품 '카페코코' 이미지 컷
대표 케이크인 '카페코코'는 통나무 모양의 프랑스 전통 케이크 '부쉬드노엘'에서 영감을 얻어 현대적으로 디자인한 제품으로, 둥그런 장작 모양의 머랭을 올리고 산타 모자를 떠오르게 하는 초콜릿을 옆에 붙여 크리스마스 분위기를 한껏 살린 것이 특징이다.
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 프랑스식 파이인 '타르트'도 눈길을 끈다. '스트로베리 타르트'는 필로페스트리 타르트 위에 아몬드 크림·커스터드 크림을 섞은 프랑지판 크림과 상큼한 베리 무스를 채우고 딸기를 풍성히 올렸다. '피칸 타르트'는 고소한 호두가 가득하다.
홍차 향과 상큼한 오렌지 맛이 어울리는 '얼그레이 파운드'와 크랜베리, 체리, 자두, 살구 등을 넣은 '후르츠 파운드'는 홀 케이크로 처음 선보인다. 여러 명이 먹을 수 있는 풍성한 양으로 가족, 친구들을 위한 크리스마스 선물로 손색없다.
투썸플레이스는 크리스마스 케이크 구매 고객을 대상으로 투썸플레이스 로고가 인쇄된 하얀색 보조배터리를 3000원에 할인 판매(단품 구매 시 1만2000원)하는 행사를 진행한다. 재고 소진 시 행사는 자동 종료된다.
