◆…‘비비고’ 해외 시장 진출용 新콘셉트 매장 선보여
글로벌 확장을 위한 테스트 베드...구로디지털밸리에 오픈
밥·구이·반찬 등 한상차림을 한 접시에 즐기는 새로운 형식의 한식 레스토랑
중국·미국·유럽 등 해외 진출에 가속도를 내며 ‘글로벌 K-FOOD’로의 도약을 위한 행보를 활발하게 펼치고 있는 CJ그룹 비비고가 해외 시장 진출용 新콘셉트 매장을 구로디지털밸리에 선보였다.
CJ푸드빌(대표 정문목)은 지난 3일 글로벌 한식 레스토랑 ‘비비고(bibigo)’가 해외 사업 확장을 위한 새로운 콘셉트의 매장을 구로 지밸리몰에 오픈했다고 밝혔다.
회사 측은 “지난 2010년 비비고 론칭 이후 해외 사업 속도를 높이기 위해 지속적으로 변화를 시도하고 있다”며 “이번 구로 지밸리몰점은 향후 해외 사업 확장 속도를 더하기 위한 노력의 일환”이라고 설명했다.
이번에 오픈한 비비고 지밸리몰점은 전통 한식의 조리법과 맛은 유지하되 제공 방식에 변경을 준 것으로, 세계적 외식 트렌드 중 하나인 ‘패스트 캐주얼(fast-casual)’과 일맥상통하다.
즉 고객이 밥, 구이, 곁들임 중 취향대로 메뉴를 선택해 즉석에서 한 접시에 담아내는 방식. 밥은 백미밥과 마늘볶음밥, 구이는 고추장삼겹살, 마늘 닭구이, 쇠고기 안심찜, 고등어 된장구이 등 4종, 곁들임은 계란찜, 두부김치, 잡채 등 7종으로 선보였다.
구이만 선택할 경우 7500원, 구이 2종과 곁들임 2종을 선택하면 1만1500원으로 선택하는 메뉴의 수에 따라 가격에 차이가 있다. 매장 내 식사는 물론 포장도 가능하다.
비비고 관계자는 “신콘셉트 매장은 맛있고, 신선·건강하고, 합리적 가격의 식사를 원하는 고객에게 부합하는 한식 레스토랑”이라며 “전통 한식 한상차림을 한 접시에 담아 정체성은 지키면서 편의성은 높임으로써 국내외 반응이 좋을 것”으로 기대했다.
한편, 비비고 레스토랑은 지난 2010년 5월 첫 론칭(서울)에 이어 같은 해 중국, 미국 등에 매장을 열며 글로벌 거점을 확대해 나가고 있으며, 현재 중국, 미국, 영국, 싱가포르, 일본, 인도네시아 등 6개국에 15개 매장을 운영하고 있다(국내 11개).
특히 외식과 내식(內食)을 통해 한국 식문화 세계화를 앞당긴다는 계획으로 CJ푸드빌의 레스토랑 사업 외 CJ제일제당의 수출 가공식품에도 비비고 브랜드를 통합해 운영하고 있다.
