겨울철 비타민C의 보고인 귤은 신진대사를 원활하게 하여 감기 예방에 효과적이다.
귤의 저렴한 가격 덕에 박스채로 구입해서 먹거나 선물하는 사람들이 증가하고 있다.
하지만 다 먹기도 전에 귤끼리 부딪혀 무르거나 곰팡이가 펴서 버리게 되는 경우가 많다.
그래서 귤을 오래 보관하는 꿀팁을 공개한다.
1. 박스 속 무르거나 곰팡이 핀 귤은 따로 골라낸다.
2. 상하지 않은 귤들은 베이킹 소다나 소금을 넣은 물에서 약하게 문질러 준다.
(귤을 씻어주면 껍질에 뭍은 농약과 곰팡이를 제거할 수 있다)
3. 모두 문지른 후 5분 정도 방치한다.
4. 5분 후 마른 수건으로 물기를 완전히 제거한 후 박스에 신문지를 깔고 서로 붙지 않도록 간격을 띄어 담아준다.
5. 한 층이 다 담겼다면 그 위에 신문지를 깔고 귤이 서로 붙지 않도록 같은 방법으로 반복해서 깔아준다.
10월~1월이 제철인 귤은 껍질이 얇고 크기에 비해 무게가 무거운 것이 과즙이 풍부하다.
귤은 비타민C 뿐만 아니라 팩틴 성분이 풍부해 변비 예방에 좋고 하얀 실처럼 생긴 부분인 알베도는 혈관을 건강하게 해준다.
[사진=DB]
