◆…드롭탑이 선보인 방울방울 청포도 타르트(좌측)와 딸기앤젤라또 드롭치노
최근 인스타그램에 올리기 좋은 이미지나 공간을 뜻하는 '인스타그래머블' 트렌드가 유행하기 시작하면서 커피업계가 다가오는 봄을 맞이해 시각적으로 눈길을 끄는 비주얼 메뉴에 열을 올리고 있다.
딸기, 한라봉 등 사진에 잘 나오는 강렬한 색감의 빨간색, 노란색 과일을 활용해 만든 음료와 디저트를 선보이며 2030 여성 소비자들의 입맛을 공략하고 있다는 설명이다.
화려한 비주얼로 인증샷 찍고 싶은 욕구를 불러 일으키며 시각적인 즐거움까지 더하고, 과일이 가진 색감을 강조해 입맛을 자극한다.
◆ 드롭탑 '첫눈에 빠진 딸기&과일 타르트'
커피전문점 드롭탑은 다양한 과일의 맛을 즐길 수 있는 첫눈에 빠진 딸기 음료와 과일 타르를 선보이고 있다.
'첫눈에 빠진 딸기'는 딸기를 활용한 주스, 에이드, 라떼, 드롭치노 등 다양한 음료로 즐길 수 있도록 했으며 다른 재료와 블렌딩해 핑크빛의 색감이 돋보이도록 만들었다.
또한 청포도, 딸기, 블루베리를 각각 넣어 만든 타르트는 필링 위에 과일을 가득 올려 풍성한 비주얼을 자랑해 여성 소비자들의 입맛을 자극한다.
드롭탑 관계자는 "타르트의 선풍적인 인기로 2월 현재 망고, 청포도, 블루베리 등 다양한 과일을 넣어 새롭게 리뉴얼해 총 15종의 타르트를 선보이고 있다"며 "인기를 입증하듯 타르트를 포함한 디저트 매출이 전체 매출 중 25%를 차지하며 좋은 반응을 이끌고 있다"고 말했다.
◆ 루소랩 '스트로베리 컬렉션'
커피 자연주의 루소는 딸기음료와 딸기 디저트로 구성된 '스트로베리 컬렉션'을 판매한다.
루소랩 정동에서만 출시했던 딸기 타르트와 딸기 케이크의 인기에 힘입어 정동, 청담 매장에서 맛볼 수 있는 딸기주스를 판매, 스트로베리 컬렉션으로 선보이게 됐다.
딸기주스는 주문 즉시 매장에서 생딸기를 듬뿍 갈아 넣어 빨간 색감을 그대로 살리고 신선하게 즐길 수 있도록 했다. 딸기 타르트와 딸기 롤케이크는 각 필링과 시트위에 생딸기를 풍성하게 올렸으며 부드러운 식감을 자랑한다.
◆ 스타벅스 '타르트 파인 피치'
스타벅스는 청담스타점에서만 맛볼 수 있는 타르트 파인 피치를 판매한다. 타르트 파인 피치는 타르트 위에 고소한 아몬드 크림을 바르고 복숭아로 가득 채운 디저트다.
절인 복숭아를 사용해 풍부한 과즙을 느낄 수 있는 맛과 노란 색감이 돋보인다. 시트는 파이 타입으로 바삭하고 고소하며 복숭아의 달콤한 맛과 잘 어울린다.
◆ 엔제리너스 '한라봉 스파클링 에이드'
엔제리너스커피는 제주 특산물을 활용한 한라봉 스파클링 에이드를 재출시했다.
한라봉 스파클링 에이드는 지난해 봄 시즌 한정으로 판매했다가 최근 소비자와 가맹점주의 요청으로 다시 선보이게 됐다.
친환경 제주 한라봉과 탄산수를 블렌딩하고 로즈마리 향을 곁들인 음료로, 청량감이 돋보이는 노란색의 화사한 비주얼이 특징이다. 주문 시 취향에 따라 농도를 조절할 수 있도록 탄산수 1병을 별도로 제공한다.
