쫄깃한 현미누룽지와 인삼을 더한 닭죽 신메뉴 한정 출시
여름 맞이 보양식으로, 따뜻한 기운의 식재료가 만나 활발한 신진대사에 도움
본죽(대표 김인호)에서 건강한 여름나기를 준비하는 이들을 위해 여름 한정 신메뉴 ‘현미누룽지닭죽’을 선보였다.
26일 본죽에 따르면 ‘한 그릇, 한 여름을 이기다’라는 콘셉트로 출시된 ‘현미누룽지닭죽’은 깊은 맛을 자아내는 뽀얗고 진한 육수에 섬유질이 풍부한 현미와 여름철 원기회복의 대표 음식인 닭을 푹 삶아낸 여름 보양식이다.
고소한 풍미와 씹을수록 더해지는 단맛이 일품인 현미찹쌀누룽지와 닭고기가 만나 쫀득하면서도 부드러운 식감이 조화를 이루는 것이 특징이다. 여기에, 대추, 단단한 인삼 한 뿌리를 통째로 올리고 부추 등 6가지 다양한 야채를 골고루 넣어 시각적으로도 든든함을 느끼기에 충분하다. 가격은 1만원.
더운 성질을 지니고 있는 현미찹쌀은 누룽지로 만드는 과정에서 따뜻한 성질이 증가해 닭죽이 가진 이열치열(以熱治熱) 효능을 극대화 시켜주며, 몸속과 밖의 온도 차를 줄여 면역력을 튼튼히 해주는 동시에 건강하게 더위를 극복할 수 있게 도와준다.
또한, 동의보감에서는 누룽지를 ‘취건반(炊乾飯)이라 부르며 음식이 목구멍으로 잘 넘어가지 못하거나, 넘긴다 해도 위까지 이르지 못하고 이내 토할 때 쓴다”고 기록돼 있을 만큼, 소화하기 편한 음식으로 위장 기능이 약해 기운이 없고 만성피로를 호소하는 이들에게 도움이 된다고 알려져 있다.
이와 함께, 누룽지는 강한 항산화 작용이 있어 산성 체질을 알칼리성으로 중화시켜주고, 저칼로리 영양식으로 다이어트에도 도움이 되며, 닭고기 또한 저지방 고단백 식품으로 체중조절에 유리해 여름을 앞두고 건강과 다이어트를 함께 고민하는 여성들에게도 제격이다.
본죽 이진영 경영지원실장은 “체온을 1도 올리면 면역력이 5배 높아진다는 말이 있듯이, 여러 여름 질환 대비를 위한 면역력 강화엔 체온을 올리는 것이 중요하다고 한다”며 “따뜻한 기운의 식재료가 어우러진 현미누룽지닭죽과 함께 활력도 얻으시고, 건강한 여름 나시길 바란다”고 전했다.
